臻味坊桂皮，精选原料，味之精华，给您高品质的味觉享受！
发布者：艳秋 阅读次数：10020 发布时间：2019/1/22 18:36:43
自古以来“味为先”，而后“五味调和”，此乃“色、香、味俱全”，美味和香辛料密不可分。现代生活中，香辛料的使用可谓无所不在，无论是做东方美食还是西式餐点，每每都离不开它。臻味坊桂皮，精选原料，味之精华，给您高品质的味觉享受！
臻味坊桂皮，给您高品质的味觉享受！
俗话说“不见其菜，先闻其香”，菜肴的香气往往给人有先入为主的感觉，香气的好与坏直接影响到顾客的食欲。所以，菜肴的调香是厨师们首先要考虑的因素。乐陵永兴和食品臻味坊桂皮，精选原料，味之精华，给您高品质的味觉享受！
★精：
颗颗精挑细选，细选优质干桂皮。
★味：
使菜肴增加香味，可用于各种菜肴的调味。
★香：
桂皮的本来芳香气息，浓郁味香，流连忘返。
臻味坊桂皮告诉你，桂皮还可以这么用！
1.可以用桂皮煮粥
首先将粳米（一种常见的大米，读音jingmi）淘洗干净，为了让它更软一些，可以将它放在锅内浸泡半个小时左右（放在冷水里面就可以了），然后将水分沥干。将洗干净的桂皮捣碎，放入锅内，加上适量的冷水，等煮沸以后过20分钟左右，将汁沥出，这是再放入粳米和冷水，旺火煮开以后用小火熬。为了让味道更入味，等桂皮粥煮好以后，加入桂皮汁，就更香了。
2.用桂皮煮猪蹄
首先将水煮沸加入猪蹄，过一遍水（焯水三分钟左右），然后将桂皮、八角、辣椒等材料清洗干净，桂皮要弄成片状的，将猪蹄、香料都放进锅里面，加上适量的盐巴，炖上三个小时，香味就很棒吧。这个办法可以泡制很多像牛肉、羊肉等等。
用“望闻切”三步鉴别真假桂皮：
一望：真桂皮的皮面呈灰棕色或淡棕色，稍显粗糙，表面有不规则细皱纹和突起物；皮里呈红棕色，有油亮光泽，近外层常有一条淡黄棕色环纹。皮面和皮里颜色不符上述情况的多是假桂皮或劣质桂皮。
二闻：真桂皮闻起来香气醇足，用牙齿轻咬桂皮后，有浓烈清香且味甜微辣，假冒桂皮则没有上述香味。
三切：用手指在真桂皮内表面切刮，会微有油渍渗出。用手轻折时，松脆易断，声音发响，且断面平整；而假桂皮在用手轻折时有韧性且声音不响，断面不整呈锯齿状。