臻味坊白胡椒粉，粉质细腻，祛除腥味、提鲜增香！
发布者：艳秋 阅读次数：9507 发布时间：2020/4/22 15:10:21
胡椒粉，亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉则是果实完全成熟后采摘加工而成。臻味坊白胡椒粉，粉质细腻，祛除腥味、提鲜增香！
照烧鸡肉，一道每次在日料店必点的菜品，鲜中带甜，甜中有香的照烧汁，大粒晶莹饱满的优质大米，再配上色彩鲜艳的时令蔬菜，简直是一道集颜值和美味于一身的菜品。这样的菜品无需跑去饭店，甚至在家就可以尝试制作，只要你选对了这其中的关键因素——王臻味坊白胡椒粉！
准备鸡肉：选择肉质肥美的鸡腿肉，鸡腿去骨（可以交给摊主处理）去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟。
腌制鸡肉：将处理好的鸡腿肉进行腌制，放入少许臻味坊白胡椒粉、1匙白糖、1匙生抽，姜片和葱片各五克，也可以榨汁淋入其中，少许淀粉爪匀。
调制烧制：腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁，1份红糖、1份生抽，1/2匙老抽，再加入1茶匙蚝油。加入1份蜂蜜，在加入少许水调匀成照烧汁备用。
烧熟出锅：锅中放1匙食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制。煎至八成熟放入调好的照烧汁。中小火煮开，焖煮几分钟。用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可。
胡椒粉是许多做饭的朋友在做鱼去腥时都会选择的调味品，而臻味坊白胡椒粉选用优质白胡椒，经现代工艺精制而成，气味芳香，辛辣醇厚，可以更好的去腥解腻，并给食材提味增鲜。
★粉质细腻：
选用颗粒饱满的白胡椒，并使用现代工艺加工而成，粉质细腻、均匀，无结块；
★上色均匀：
制作精细，粉末流畅；
★香浓美味：
祛除腥味，去除油腻，提鲜增香。
白胡椒则是成熟的胡椒制作而成的，胡椒变熟成熟后，除去果皮、果肉，只用胡椒籽，晒干风选后就是我们吃的白胡椒。别看一句话说下来这么简单，白胡椒加工起来要比黑胡椒复杂得多。
步骤一：先浸泡，要把胡椒连着穗在流水中浸泡7到10天，直到果肉泡软腐烂为止。
步骤二：洗涤，就把泡好的胡椒，放在大木桶里踩烂，然后用水冲洗，直到洗净为止。这样果皮、果肉什么的就都去除了，就只剩下白胡椒籽。
步骤三：把这些白胡椒籽晒干，经过风选就可以装袋了。
白胡椒是籽磨成粉，没有气味浓郁的外壳，白胡椒的味道更为柔和温郁，入口波澜不惊，但后劲“惊天动地”，辣味全是吃下去了才感觉到。